El vino cigales tiene sus orígenes en el siglo X, cuando los primeros propietarios de viñedos llamados Cubillos o Corcos, llegan a la Comarca. Sin embargo, recién comienza a denominarse como tal, en 1991.
Cigales estaba habitada en sus comienzos (siglo II AC) por los vacceos, que dependían del Imperio Romano. Luego llegaros los bárbaros y germanos; y más tarde los árabes. Luego vinieron pueblos de otras regiones y la población se volvió muy heterogénea.
Por las tierras de Cigales pasaron muchos héroes y príncipes españoles. Por ejemplo, Pedro I, Alfonso XI y Juan II.
La localidad de Cigales está cargada de historia. Entre sus monumentos emblemáticos, se destacan los castillos de Trigueros del Valle, el de Fuensaldaña y el de Mucientes. Este último más conocido como residencia temporal de Juana La Loca.
Como las vides eran, en su tiempo, propiedades de los grandes terratenientes, reyes y señores feudales, pronto comenzaron a instalarse plantaciones cercanas a los castillos.
También poseían viñedos cercanos alas iglesias. Los monjes y sacerdotes de los monasterios, utilizaban el vino que extraían, para los servicios religiosos; y también para su consumo personal.
El principal auge de los vinos Cigales, se produjo cuando escasearon en Francia (por la invasión de la filoxera). Entonces, los vinos de Cigales comenzaron a exportarse al país vecino. Desde 1888 su producción nunca es menor a 15 millones de kilos de uva anuales.
Cigales es una de esas localidades que usted no puede pasar por alto cuando realice enoturismo ribera del duero. Esta zona repleta de viñedos y suaves colinas, está atravesada, y por lo tanto regada, por el río Duero. Grandes plantaciones de vides, y las bodegas más famosas y prestigiosas de España, se encuentran en los márgenes de esta aguas. Allí se producen vinos tintos de Crianza y vinos tintos jóvenes. Estas variedades son exclusivas de la zona y le han dado a la región de Ribera del Duero, la trascendencia nacional e internacional que posee hoy.
El turismo del vino está muy desarrollado en este territorio; y se realiza allí hace cientos de años. El enoturismo comenzó a desarrollarse como tal, cuando los primeros productores fermentaron las primeras uvas, y elaboraron los primeros vinos.
La historia del enoturismo se remonta a la época de los romanos, cuando estos pueblos plantaban vides cerca de los ríos, para aprovechar su humedad. Cuando el imperio romano extendió sus dominios, también se dispersaron los bodegueros. Los productores y especialistas de vinos, comenzaron a viajar junto con sus familias, para buscar las mejores tierras de cultivo, dentro del territorio romano. Así llegaron hasta las Galias.
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