- 12 chiles jalapeños
- 3 huevos
- Media cucharadita de levadura en polvo
- 5 cucharadas de harina
- Sal
- 500 g de queso cortado en trozos chicos
- Aceite para freír
Preparación:
Batir los huevos, agregando la levadura, la harina y la sal.
Limpiar los chiles, cortar el cabito, sacar las semillas y rellenarlos con queso.
Pasarlos por la mezcla de harina y huevos. Freír hasta dorar en aceite caliente.
Escurrirlos sobre papel absorbente y servir.
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